Dlaczego warto zacząć dzień od śniadania?
Wielu z nas popełnia duży błąd rezygnując ze śniadania. Często też zdarza się tak, że z braku czasu bądź przyzwyczajenia nasze śniadanie składa się po prostu z kawy lub batonika, czyli - krótkotrwały energetyczny „kop”. Po nocy zapasy energetyczne organizmu są uszczuplone, przemiana materii jest nieco spowolniona i jeśli nie przyśpieszymy jej rano, cały dzień będziemy działać na pół gwizdka. To zwiększa ryzyko przeziębienia i infekcji, zwłaszcza w chłodne dni, kiedy potrzebujemy więcej energii na ogrzanie ciała.
Śniadanie dodaje energii, poprawia nastrój, a dobry humor pozwoli skuteczniej zmagać się z codziennymi zadaniami. Osoby regularnie jadające śniadania są bardziej odporne na stres, rzadziej chorują (ich układ immunologiczny działa efektywniej), są bardziej optymistycznie nastawione do życia. Dobrze skomponowane śniadanie pomaga też w utrzymaniu właściwej wagi.
Pierwszy posiłek powinien dostarczać dużej dawki węglowodanów złożonych (które podnoszą poziom cukru i dostarczają energii na długo), białka i wapnia.
Musli, czyli płatki zbożowe z owocami, orzechami, rodzynkami i innego rodzaju dodatkami według upodobań (płatki owsiane, ziarna zbóż zmieszane z otrębami, śliwki, morele, daktyle, pestki słonecznika, nasiona). Takie śniadanie jest bogate w węglowodany, a skąpe w tłuszcze. Dzięki temu doskonale zaspokaja głód. Musli można przygotować z mlekiem, jogurtem bądź kefirem. Trzeba przy tym pamiętać, że w pewnym wieku organizm nie toleruje mleka (chyba, że odtłuszczone). Dodatkowo jogurt można wcześniej zmiksować np.: z bananem lub truskawkami. Warto też pamiętać o witaminie C (pomarańcza, grapefruit). Zjedzmy owoc lub wypijmy z nich sok. Owoce można też pokroić i zalać jogurtem naturalnym, dodać parę orzechów.
Dobrym rozwiązaniem jest też bułeczka pełnoziarnista z jajkiem lub serkiem twarogowym, do tego kawałek żółtego sera, pomidor i plasterek chudej wędliny. Warto tez pamiętać o rybie i warzywach. Dodatkowo szklanka mleka, kawa zbożowa, zielona herbata bądź sok owocowy. Dodatek tłuszczowy powinny stanowić produkty pochodzenia roślinnego. |
