Czosnek to bez wątpienia jedna z najczęściej stosowanych w kuchni przypraw. Od lat jest on podstawowym składnikiem naturalnych terapii zwalczających przeziębienie i grypę. Czosnek zawiera ponadto german, pierwiastek wspomagający prawidłową pracę systemu immunologicznego i selen, ceniony jako skuteczny antyoksydant. Warto więc sięgnąć po ten zdrowy i niezwykle aromatyczny składnik naszej diety.

Czy istnieje jednak skuteczny sposób na pozbycie się charakterystycznego i długotrwałego niestety zapachu, jaki niesie ze sobą konsumpcja czosnku?

Okazuje się, że tak. Jedną ze skutecznych metod złagodzenia intensywnej woni przyprawy jest jej umiejętne przygotowanie do spożycia. Wystarczy, że pozbawimy główkę czosnku tkwiącego w środku zalążka. Chodzi o podłużny pęd, który otoczony jest ząbkami aromatycznej przyprawy. To właśnie on odpowiada za charakterystyczną woń czosnku. Warto wiedzieć, że świeżo zerwane młode główki zwykle nie posiadają zalążka, a co za tym idzie są łagodniejsze w smaku. Jeśli oddzielone ząbki czosnku nadal pozostawiają po sobie zbyt silny aromat, to z łatwością pozbędziemy się go żując po posiłku liście zielonej pietruszki lub mięty.

Na koniec jeszcze jedna rada. Aby czosnek łatwo się obierał wystarczy zamoczyć go na około 30 minut w wodzie. Dzięki temu bez trudu usuniemy skórkę pokrywającą przyprawę i jeszcze bardziej złagodzimy walory smakowe wyjątkowej rośliny.