Ananasa najczęściej spożywa się na surowo lub wyciska z niego sok, jest też świetnym dodatkiem do deserów, sałatek oraz mięs.
Zalety spożywania ananasa:
• jest niskokaloryczny;
• wywołuje uczucie sytości;
• wspomaga wydzielanie soków trawiennych;
• reguluje pracę układu pokarmowego;
• działanie przeciwzapalne;
• zawiera dużo witaminy C oraz błonnika;
• pozytywnie wpływa na serce, naczynia wieńcowe, nerki i wątrobę;
Jak wybrać ananasa
Abyśmy mogli cieszyć się wyśmienitym smakiem ananasa musimy wybrać owoc dojrzały, ale nie gnijący. Podczas wybierania owoców należy zwrócić uwagę na kilka szczegółów:
1. Gdy owoc jest miękki w dotyku (dodatkowo jego skóra może być wtedy wilgotna) - świadczy to o tym, że zaczyna gnić.
2. Kolor skórki o niczym nie świadczy – w zależności od gatunku ananasa jego barwa może przybierać różne odcienie.
3. Charakterystyczną cechą dojrzałego, dobrego ananasa jest słodki, przyjemny zapach wydzielany z jego dolnej części (u nasady rozety), natomiast zapach alkoholu wskazuje, że owoc zaczyna się psuć.
4. Inną cechą świadczącą o tym, że ananas jest dojrzały są łatwo dające się wyrwać liście ze środka pióropusza, przy czym liście te powinny mieć ładny zielony kolor i świeży wygląd.
5. Ponadto należy zwrócić uwagę na ciężar ananasa. Gdy weźmie się do ręki dwa ananasy o podobnej wielkości – to bardziej dojrzały będzie ten cięższy.
Sposób obierania ananasa opisany jest w wątku załączonym do tematu.
|
