Sos ten można stosować jako polewę do ciast lub lodów. Świetnie nadaje się do maczania w nim różnych owoców (winogrona, truskawek, wiśni), kruchych ciastek, wafelków, itp.


Składniki:
tabliczka gorzkiej czekolady
1,5 – 2 szklanki mleka zagęszczonego
2 szklanki cukru
¼ kostki margaryny
szczypta wanilii oraz soli

Jak to zrobić:
W garnku na małym ogniu rozpuścić czekoladę razem z margaryną (margarynę można zastąpić masłem). Kiedy się roztopią dodać cukier i szczyptę soli, po czym wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodać mleko zagęszczone i delikatnie zwiększyć gaz pod garnkiem. Całość zagotować, a gdy zacznie wrzeć, ściągnąć garnek z ognia i dodać wanilię.
Tak przygotowany sos należy ochłodzić w lodówce (ale, uwaga, by nie wkładać gorącego garnka do lodówki) i poczekać aż zgęstnieje.