Ciasto marchewkowe.
Ciasto robi się bardzo łatwo. Jedynym zajęciem, które zajmie trochę czasu będzie starcie marchewki. Można też użyć wiórków marchewkowych, które zostaną po wyciśnięciu soku w sokowirówce.
Potrzebne składniki (przepis na małą blachę):
- 3 szklanki obranej, startej marchewki,
- 2 szklanki mąki,
- 1 szklanka cukru,
- około 150 dag miękkiego masła,
- 2 jajka,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- kilka kropel aromatu waniliowego,
- tłuszcz i bułka tarta (do posmarowania i wysypania blachy).
Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach, można też zwielić ją w maszynce do mięsa. Wycisnąć z niej sok. Do odmierzonej ilości wiórków marchewkowych dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon. Składniki wymieszać. Następnie dodać masło, jajka i aromat waniliowy. Ciasto ponownie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą. Przełożyć masę do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą blachy. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180oC.
Smak ciasta możemy dowolnie modyfikować dodając różne dodatki np.:
- przyprawa do piernika (babka będzie miała posmak prawdziwego piernika – ciasto na zdjęciu),
- posiekane orzechy włoskie lub laskowe,
- wiórki kokosowe,
- kawałki mlecznej czekolady (może być też starta na grubej tarce),
- bakalie,
- itp. |
