Składniki:
- kość na zupę.
- włoszczyzna.
- dwa jajka.
- mąka.
- sól.

Gotowanie
Z kości i włoszczyzny gotujemy bulion (http://www.jak-to-zrobic.pl/index.php/a/3/b/1/c/10/d/24/id/132). Odlewamy trochę czystego, czyli bez marchewki itp., rosołu do małego garnka. Następnie do miseczki wbijamy dwa całe jajka. Dodajemy do nich trochę soli i mąki. Nie ma jakichś określonych proporcji mąki – wsypujemy ją do czasu uzyskania bardzo gęstej konsystencji. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką, aby nie pozostały grudki. Kolejny krok to podgrzanie czystego rosołu. Bulion musi prawie się gotować.

Do małej miseczki wlewamy trochę zimnej wody. W niej będziemy maczać łyżkę, którą będziemy nakładać kluski na wodę, po to, aby masa do niej nie przywierała. Teraz już prosta droga do uzyskania klusek – na niemal wrzący rosołek nakładamy powoli po łyżce masy, po każdej porcji maczamy łyżkę w wodzie. Na początku kluski mogą się rozpadać na drobne części, jednak jeśli chcemy, żeby były większe to wystarczy chwilkę poczekać, wtedy te drobne wypłyną na wierzch i na nie nakładamy kolejną dawkę masy – ona zwiąże je w całość.

Należy co jakiś czas zamieszać zupę, by masa, która spadła na dno garnka nie przywarła do niego.