Jajecznica to potrawa którą można zrobić na wiele różnych sposobów. Moja propozycja to: jajecznica ze szpinakiem.
Potrzebne składniki (na 2 osoby):
- 4-5 jajek,
- 2-3 łyżki poszatkowanego świeżego lub mrożonego szpinaku,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżeczka kwaśnej śmietany,
- sól, pieprz, wegeta.
Na patelni roztapiamy masło następnie podsmażamy na nim szpinak, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę wegety. Jeśli jest taka potrzeba to szpinak podlewamy małą ilością wody. Szpinak podsmażamy na małym ogniu przez 5 do 10 minut. W międzyczasie w misce roztrzepujemy jajka ze śmietaną i z przyprawami: sól, pieprz, wegeta. Do podsmażonego szpinaku wlewamy rozbełtane jajka i całość, cały czas mieszając, podsmażamy już na większym ogniu aż jajka się zetną. Jajecznica gotowa. Świetnie smakuje z chrupiącą bułką posmarowaną masłem (lub z kolorową kanapką – ser żółty, pomidor, rzodkiewka).
|
