Kiedy znudzą Wam się tradycyjne śniadania z płatków, jajecznicy lub zwykłych tostów z opiekacza – spróbujcie zrobić tosty zapiekane z mozzarellą, jajkami i pomidorem. Zaskoczą one Was swoim smakiem, no i na pewno urozmaicą poranną dietę. Są łatwe w przygotowaniu, a czas potrzebny do ich przyrządzenia to około 30 minut.

Składniki
Przepis na 4 tosty:
4 kromki pieczywa tostowego
2-4 jajka
1-2 pomidory
ser mozzarella około 100g
sól, pieprz
masło do posmarowania pieczywa
liście bazylii lub oregano

Jak to zrobić
Przygotowanie trzeba zacząć od ugotowania na twardo jajek (jajka włożyć do wody, zagotować wodę a następnie gotować jajka 10 minut we wrzątku).
Następnie przygotować pieczywo (opiec je w tosterze lub na patelni z odrobiną oleju), ostudzić i posmarować masłem.
Ser odsączyć i pokroić w plastry. Pomidory dobrze umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
Ugotowane jajka obrać ze skorupki, ostudzić i pokroić na plasterki.
Na kromki pieczywa ułożyć plasterki jajek, pomidora, następnie przyprawić do smaku solą i pieprzem, a na koniec położyć plaster sera i kilka listków bazylii lub oregano.

Tak przygotowane tosty ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową lub pergaminem i włożyć do nagrzanego do 180^oC piekarnika. Zapiekać do momentu, aż ser zacznie się topić (około 10 minut).

Podawać gorące, zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.