Danie bardzo proste do zrobienia i bardzo smaczne, zatem zachęcam do gotowania!
Składniki:
- porcja cielęciny (może być inne soczyste mięso, drób odpada)
- ziemniaki (ilość cielęciny i ziemniaków zależy od nas samych, ważne jest, żeby ziemniaków było dwa razy więcej niż mięsa)
- szklanka białego wina
- szklanka przecieru pomidorowego
- oliwa, sól, pieprz, wegeta
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy w głębszym rondlu na oliwie. Kiedy cielęcina już się zetnie i wyparuje nadmiar wody, którą puści mięso, to do rondla wlewamy wino i całość przykrywamy. Gotujemy na małym ogniu. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy je na dość duże kawałki.
Po przygotowaniu ziemniaków wrzucamy je do mięsa i dalej dusimy pod przykryciem. Gdy prawie całe wino wyparuje, a ziemniaki wciąż będą niedogotowane to dolewamy trochę zwykłej wody. Podczas gotowania możemy danie doprawić do smaku solą, pieprzem i wegetą.
Gdy ziemniaki się już ugotują, do garnka wlewamy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze przez chwilę, jednak niezadługo, bo ziemniaki się rozgotują i będziemy mieli puree.
Potrawę najlepiej jeść na ciepło i bez żadnych innych dodatków.
|
