Pizza – Jakże miło by było umieć ją zrobić samemu... Ale, zaraz, chwila, przecież nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego dokonać! Wystarczy trochę chęci, czasu i potrzebnych składników. Gdy już to mamy to przejdźmy do sedna:
Składniki:
(potrzebne na dwie średnie pizze)
Na ciasto:
- 0,5kg mąki
- Drożdże spożywcze sprasowane 60g
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżeczki cukru
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżeczki soli
Na sos:
- Dwa dojrzałe pomidory
- Ząbek czosnku
- Łyżeczka śmietany 18%
- Przyprawy: wegeta, sól, ostra papryka.
Dodatki:
- Ser starty na tarce (najlepiej gouda)
- Co kto lubi: pieczarki, szynka, papryka, kukurydza...
- Oregano
Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, w międzyczasie rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Następnie wlewamy drożdże do mąki i wsypujemy łyżeczkę cukru. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia. Gdy już ciasto wyrośnie dodajemy do niego sól i olej i ponownie wyrabiamy. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, którym nadajemy kształt pizzy. Po uformowaniu układamy je na, uprzednio posmarowanej margaryną, blasze.
Sos:
Pomidory parzymy wrzątkiem, aby zdjąć z nich skórkę. Kroimy je na drobną kostkę i dusimy na mały ogniu przez około 15 minut. Do duszenia należy dodać czosnek i doprawić wegetą i ostrą papryką pod koniec. Gdy sos stworzy konsystencję pozbawioną większych grudek odstawiamy go w chłodne miejsce, a po ostudzeniu dodajemy śmietanę.
Efekt końcowy:
Ciasto, które znajduje się na blasze, smarujemy sosem. Układamy dodatki, posypujemy serem i oregano. Niemal gotową pizzę wstawiamy do, uprzednio podgrzanego do temperatury 180°C, piekarnika. Pozostawiamy ją tam na około 15 minut. Należy kontrolować, aby brzegi pizzy za bardzo się nie przypiekły. Gdy osiągną kolor lekko brązowy pizza powinna być już dobra i możemy ją wyciągnąć.
Smacznego!
|
