| [ Dodaj nowy temat do tego działu ] |
|
 | Jak przygotować sushi
Dodany: 2009-08-23 04:58:16 |
|
| Gorąco zachęcam - to nie jest trudne - za trzecim razem jest już prawie automatyczne!
Sushi zrodziło się kiedy samurajowie wybierając się w drogę dostawali surową rybę zawiniętą w wodorosty i zakwaszony octem ryż - w ten sposób nie psuła się w podróży.
Do sushi potrzebne będzie:
Ryż - może być japoński specjalnie do sushi - krótkoziarnisty - ale nie musi - od wielu lat używam najtańszego ryżu długoziarnistego na rynku i jest ok
Ocet ryżowy - 3 procentowy - ale zwyczajny spirytusowy rozcieńczony do 3 procent też jest ok.
Marynowany imbir - sprzedawany w słoiczkach - szukajcie różowego - stanowczo lepiej smakuje.
Wasabi - chrzan japoński - forma tarta - w postaci proszku do zmieszania z wodą lub pasty z tubki - gotowej do spożycia. |
| Temat założony przez: jaśko |
|
| Jak zrobić ryż po chińsku - ryż na parze.
Dodany: 2009-08-23 01:01:00 |
|
| Ryż po chińsku "na parze" - "Bap Phan" - gotuje się na małym ogniu z dokładnie taką ilością wody, że jej całość wchłania się w ziarna podczas gotowania, przez około 15 - 17 minut. Pozostaje idealnie ugotowany ryż na sypko, lub na klejąco - w zależności od potrzeb - zależnie od ilości wody wlanej do garnka. Trochę więcej - ryż się bardziej klei, trochę mniej ryż jest bardziej sypki. Nie jest to dwa razy więcej objętości jak się zazwyczaj wspomina, ale trochę mniej. |
| Temat założony przez: jaśko |
|
| Jak przyrządzić cukinię nadziewaną mięsem?
Dodany: 2009-03-07 13:42:32 |
|
| Składniki:
- 2-3 cukinie/kabaczki – to to samo tylko nazwa inna (wyglądem przypominają długie ogórki).
- 0,5kg mięsa mielonego.
- Włoszczyzna.
- Dwie puszki pomidorów. |
| Temat założony przez: link |
|
| Jak zjeść smoczy owoc (dragon fruit)?
Dodany: 2009-03-01 20:15:29 |
|
| Dragon fruit (smoczy owoc) nazywany również: pitaja, huo, a nawet truskawkowa gruszka to owoc kaktusa. Nazwa brzmi egzotycznie, a nawet bajkowo. Jednak spałaszowanie tegoż owocu to sprawa banalnie prosta.
Najłatwiej owoc po prostu obrać tak jak jabłko, pokroić na spore plastry i zjadać owocowe plasterki. |
| Temat założony przez: olga |
|
| Jak zrobić lasagne?
Dodany: 2008-09-03 10:56:31 |
|
| Lasagne bolognese to tradycyjne włoskie danie. Jego podstawę stanowi makaron „lasagne”, czyli specjalne prostokątne kluchy, oraz sos bolognese – pomidorowy sos z mielonym mięsem, przyprawami i dodatkami według uznania.
Potrzebne składniki (na cztery osoby).
- paczka makaronu „lasagne”,
- 30 dag mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub wieprzowo-wołowe),
- 2 puszki pomidorów,
- do sosu można dodać 3-4 pieczarki,
- włoszczyzna (1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera)
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju,
- sól, oregano, bazylia, tymianek,
- 1 ½ szklanki sosu beszamelowego,
- 1 ½ szklanki tartego sera (najlepsza będzie mieszanka pół na pół sera goudy i mozarelli, ale można też dodać parmezanu),
- 2 łyżki masła. |
|
| Jak zrobić ryż z krewetkami?
Dodany: 2008-04-22 11:07:02 |
|
| Potrawa pochodząca z Chin. Przepis jest trochę zmodyfikowany.
Składniki (porcja z jednego woreczka ryżu)
- Woreczek ryżu (100g).
- Około 50g krewetek (mięsa bez skorupek itp. |
|
| Jak zrobić danie z cielęciny i ziemniaków?
Dodany: 2008-04-07 16:47:33 |
|
| Danie bardzo proste do zrobienia i bardzo smaczne, zatem zachęcam do gotowania!
Składniki:
- porcja cielęciny (może być inne soczyste mięso, drób odpada)
- ziemniaki (ilość cielęciny i ziemniaków zależy od nas samych, ważne jest, żeby ziemniaków było dwa razy więcej niż mięsa)
- szklanka białego wina
- szklanka przecieru pomidorowego
- oliwa, sól, pieprz, wegeta
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy w głębszym rondlu na oliwie. Kiedy cielęcina już się zetnie i wyparuje nadmiar wody, którą puści mięso, to do rondla wlewamy wino i całość przykrywamy. Gotujemy na małym ogniu. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy je na dość duże kawałki. |
|
| Jak zrobić sos tzatziki?
Dodany: 2008-04-03 15:14:47 w temacie - 1 wątek |
|
| Tzatziki wywodzi się z kuchni greckiej i tak naprawdę nie wiem do końca co wchodzi w skład oryginalnej receptury. Przedstawię moją wersję sosu, która bardzo mi smakuje. Tzatziki świetnie komponuje się z mięsem pieczonym na grilu.
Moja wersja sosu tzatziki wygląda następująco:
Jednego dużego, surowego ogórka trzeba zetrzeć na tarce o grubszych oczkach, posolić i odstawić na 10 minut na sitku, żeby ogórek puścił sok. |
| Temat założony przez: olga |
|
| Jak zrobić jajecznicę po meksykańsku?
Dodany: 2008-03-07 23:24:54 |
|
| Porcja na dwie osoby.
Potrzebne składniki
- 5 jajek.
- Duży pomidor.
- Średnia cebula. |
|
| Jak zrobić kurczaka na kwaśno?
Dodany: 2008-02-17 21:00:04 |
|
| Przepis prosto z indyjskiej kuchni. Danie powinno zaspokoić głód całej czteroosobowej rodziny.
Składniki
- 4 udka kurczaka.
- 4 ząbki czosnku. |
|
| Jak zrobić Chili con carne?
Dodany: 2008-02-17 20:57:17 |
|
| Wstęp
Sporządzenie Chili con carne nie jest zbyt trudne i czasochłonne, a może stanowić ciekawą alternatywę dla typowo polskich dań obiadowych. Jak większość potraw kuchni meksykańskiej, również to jedzenie powinno być ostre, jednak jeśli nie lubisz piekących dań wystarczy, że zmniejszysz ilość ostrych przypraw podanych w przepisie.
Składniki na 4 osoby
- Duża (lub dwie małe) puszka pomidorów bez skórek.
- Jedna puszka (około 500g) fasoli czerwonej. |
|
| Jak zrobić sałatkę grecką?
Dodany: 2008-02-17 00:14:36 |
|
| Jak sama nazwa wskazuje surówka ta wywodzi się z Grecji. Co dokładnie według receptury rodowitych Greków powinno się w niej znajdować – nie wiem, bo podobno różne są wersje, podzielę się natomiast moją wiedzą na temat surówki która jadłam w Grecji właśnie i naprawdę bardzo mi smakowała.
Sałatka grecka – choriatiki.
Po prostu do naczynia wrzucamy: 2 pomidory pokrojone w cząstki, 1 ogórka pokrojonego w talarki, czerwona cebulkę pokrojoną w cienkie talarki, kilka oliwek czarnych lub zielonych (zielone mają ostrzejszy smak), pokrojoną w paski zieloną paprykę, trochę poszatkowanej natki pietruszki, oregano. |
| Temat założony przez: olga |
|
| Jak zrobić quiche lorraine?
Dodany: 2008-02-03 19:08:58 |
|
| Quiche lorraine czyli placek lotaryński wywodzi się z północno-wschodniego regionu Francji – Lotaryngii. Bardzo popularne danie w Stanach Zjednoczonych, podawane w czasie lunchu i na przyjęciach koktajlowych.
Potrzebne składniki (6 porcji).
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki,
- 100g masła,
- 100g smalcu,
- ½ łyżeczki soli,
- 3 łyżki zimnej wody. |
|
| Jak zrobić makaron z cukinią po włosku?
Dodany: 2008-01-08 18:34:00 |
|
| Porcja na 4 osoby, a pewnie i pies się jeszcze załapie;)
Składniki
- Dwa duże pomidory,
- 4 cukinie,
- Średniej wielkości cebula,
- Duży ząbek czosnku,
- Paczka makaronu (jako, że danie włoskie to najlepiej spaghetti),
- Oregano, sól, papryka ostra, vegeta
Jak to zrobić:
Cukinię kroimy na cienkie talarki (razem ze skórką). Cebulę drobno siekamy, podobnie jak czosnek. Pomidory natomiast kroimy na drobną kostkę. Wszystko razem wrzucamy do rondla, który to pomieści. |
|
| Jak zrobić makaron "Primavera"?
Dodany: 2008-01-05 20:44:26 |
|
| Przepis na 4-5 osób.
Składniki:
- Makaron „kokardki” 300-400g
- 15-20 pomidorków koktajlowych
- Ser Mozarella
- Kilka listków świeżej bazylii (i ewentualnie oregano)
- Ząbek czosnku
- Olej lub oliwa z oliwek
- Sól, papryka ostra
Sposób przyrządzenia
Pomidorki kroimy na ćwiartki, a ser na małe kwadraciki. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Listki bazylii rwiemy na drobne kawałki (rwanie spowoduje, że listki dadzą z siebie więcej aromatu niż gdyby były cięte nożem). |
|
| Jak zrobić pizzę?
Dodany: 2008-01-04 21:08:52 |
|
| Pizza – Jakże miło by było umieć ją zrobić samemu. . . Ale, zaraz, chwila, przecież nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego dokonać! Wystarczy trochę chęci, czasu i potrzebnych składników. |
|
| Jak zrobić pilaw?
Dodany: 2007-12-28 00:53:42 |
|
| Pilaw wywodzi się z kuchni arabskiej, ale jak każde danie oddane w ręce twórczych gospodyń domowych ma nieskończoną liczbę wersji. Oto jedna z nich.
Danie dla 3-4 osób.
Potrzebne składniki:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka,
- 3 woreczki białego ryżu,
- 7 marchewek,
- 3 pietruszki,
- 1/2 małego selera,
- 1 mała cebula,
- 2 kostki bulionowe,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- przyprawy: vegeta, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, ostra papryka, przyprawa do kurczaka. |
|
|
| [ Dodaj nowy temat do tego działu ] |
