Powrót na stronę wejściowš - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyZałóż kontoporady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyZaloguj się
STRONA GŁÓWNA  |  AKTUALNOŚCI  |  MAPA KATEGORII  |  SZUKAJ  |  REGULAMIN  |  FAQ  |  JAK TO DZIAŁA  |  RANKING  |  KONTAKT  |
Serwis korzysta z plików cookies. Więcej informacji w Polityka plików cookies
PRZEGLĄDAJ DZIAŁY INSTRUKCJI:
DOM I OGRÓD
MOTORYZACJA
TECHNIKA
INTERNET I KOMPUTERY
SZKOŁA
KULINARIA
\- NAPOJE
\- TRUNKI
\- NA SŁODKO
\- KUCHNIA POLSKA
\- Zupy
\- Dania główne
\- Regionalne
\- Inne
\- KUCHNIE ŚWIATA
\- NA SPECJALNE OKAZJE
\- SZYBKIE / TANIE
\- DIETA
\- INNE
ONA I ON
HOBBY
CIEKAWOSTKI
PODOBNE INSTRUKCJE I WĄTKI:
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić paszteciki z grzybami i kapustą?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić koszyk z papierowej wikliny?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak pić alkohol w miejscu publicznym i nie dostać mandatu?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić miotłę z gałązek brzozy?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?
    
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić grzybowe kopytka?
Dodany: 2012-11-19 09:20:30

 Jak zrobić grzybowe kopytka? - FOTO 1 - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy Jak zrobić grzybowe kopytka? - FOTO 1 - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
 Jak zrobić grzybowe kopytka? - FOTO 2 - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy Jak zrobić grzybowe kopytka? - FOTO 2 - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
Lubisz kopytka? Jeśli tak, to zachęcamy do zrobienia sobie innej wersji tradycyjnych kopytek, które na pewno Ci zasmakują, a jeśli nie, to zaraz je polubisz.

Składniki
- kilogram ziemniaków,
- mąka,
- 2 jajka,
- co najmniej pół kilograma grzybów,
- średnia cebula,
- sól, pieprz, liść laurowy i olej

Przepis
Grzyby mogą być mrożone lub świeże. Kroimy je na małe kawałki i obgotowujemy przez przynajmniej pół godziny w osolonej wodzie. W międzyczasie gotujemy, również w osolonej wodzie, ziemniaki, a gdy będą już miękkie, to je odcedzamy i od razu dokładnie rozbijamy na puree. W przypadku tradycyjnych kopytek, puree dzieli się na cztery części i dodaje tyle mąki ile zajmuje jedna z tych części, ale tym razem może to być trochę za mało, ponieważ do ciasta dojdą jeszcze grzyby. Dlatego należy dodać trochę więcej mąki i później podsypywać, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Następnie odcedzamy ugotowane grzyby zachowując szklankę wody z gotowania. Część grzybów (około 3-4 spore łyżki) mielimy na maszynce lub mikserem i dodajemy je wraz z jajkami, solą i łyżką oleju do ziemniaków z mąką. Resztę grzybów przekładamy do garnka, podlewamy wodą z gotowania (można także dodać trochę surowej wody), dodajemy liść laurowy, sól, pieprz, poszatkowaną cebulę i gotujemy na małym ogniu do odparowania wody.

Wracamy do robienia ciasta. Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki i na stolnicy podsypanej mąką robimy z nich długie paluchy, które następnie kroimy na kilkucentymetrowe kawałki (Jeśli nóż się przykleja do ciasta, to „maczamy” go w mące). Kopytka układamy na stole obsypanym mąka, aby do niego się nie przykleiły, a później partiami smażymy na patelni, aż się zarumienią z obu stron. Olej wcale nie musi być głęboki. Usmażone kopytka można przełożyć papierowymi ręcznikami, żeby nie były tak tłuste.

Kiedy sos grzybowy będzie już gotowy i odparuje z niego większość wody, to wyłączamy pod nim gaz i podrabiamy go mąką zmieszaną z wodą (mniej więcej płaska łyżka mąki na 6 łyżek wody). Dzięki temu będzie gęstszy. Na koniec nakładamy na środek talerza trochę sosu grzybowego, naokoło niego układamy kopytka i całość spożywamy z buraczkami lub korniszonami.

Temat obejrzany 2347 razy   
  [ Dodaj nowy komentarz do tego tematu ]   [ porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy drukuj temat ]     


Podoba Ci się? Kliknij: 


porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
KONTAKT  |  MAPA KATEGORII  |  REGULAMIN  |  JAK TO DZIAŁA  |  POLITYKA PRYWATNOŚCI  |  POLITYKA COOKIES  |  RANKING  |
© Jak-To-Zrobic.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone
Wykonanie, Hosting, Obsługa:
Wielkopolski Portal Internetowy CyberWielkopolska
www.wielkopolska.com.pl