Smalec z jabłkami to potrawa tania i smaczna. Wprost genialnie komponuje się ze świeżym pieczywem. A gdy doda się jeszcze ogórka kiszonego, no to palce lizać!
Jej smak jest zaskakujący, bo łączy w sobie smak smażonej cebulki, smażonego jabłka i smalcu. Trudno sobie to wyobrazić prawda? Dlatego zachęcam gorąco do spróbowania.

Składniki:
3-4 jabłka (niektórzy wolą kwaśne inni słodkie – wg uznania)
2 cebule (średniej wielkości)
2-3 duże łyżki smalcu
1-2 ząbki czosnku
majeranek


Jak to zrobić
Umyte i obrane jabłka pokrój na małe kawałeczki lub zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w kosteczkę, podobnie czosnek. W garnku roztop smalec, a następnie włóż do niego jabłka. Na małym ogniu gotuj to, aż jabłka będą miały konsystencje papki (około 10-15 minut). Następnie wrzuć do garnka cebulę i czosnek – po czym gotuj to wszystko aż cebula się zeszkli.
Gotowy smalec przelej do miseczki, jednak wcześniej wsyp tam szczyptę lub dwie majeranku. Następnie miskę odłóż w chłodne miejsce i nie ruszaj jej do momentu aż smalec stężeje.

Uwagi
Smalcu nie powinno się robić w zbyt dużej ilości, ponieważ psuje się on szybciej niż zwykły.
Ze składnikami można eksperymentować, np. zastępując jabłka pieczarkami lub śliwkami.