Powrót na stronę wejściowš - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyZałóż kontoporady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyZaloguj się
STRONA GŁÓWNA  |  AKTUALNOŚCI  |  MAPA KATEGORII  |  SZUKAJ  |  REGULAMIN  |  FAQ  |  JAK TO DZIAŁA  |  RANKING  |  KONTAKT  |
Serwis korzysta z plików cookies. Więcej informacji w Polityka plików cookies
PRZEGLĄDAJ DZIAŁY INSTRUKCJI:
DOM I OGRÓD
MOTORYZACJA
TECHNIKA
INTERNET I KOMPUTERY
SZKOŁA
KULINARIA
\- NAPOJE
\- TRUNKI
\- NA SŁODKO
\- KUCHNIA POLSKA
\- Zupy
\- Dania główne
\- Regionalne
\- Inne
\- KUCHNIE ŚWIATA
\- NA SPECJALNE OKAZJE
\- SZYBKIE / TANIE
\- DIETA
\- INNE
ONA I ON
HOBBY
CIEKAWOSTKI
PODOBNE INSTRUKCJE I WĄTKI:
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić solankę?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić rybę w occie?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zabezpieczyć rośliny doniczkowe na zimę?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić surówkę z modrej kapusty?
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak przygotować pojemniki na różne produkty?
    
porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisyJak zrobić sałatkę z kapusty, ogórków i papryki na zimę?
Dodany: 2014-10-01 06:59:05

 Jak zrobić sałatkę z kapusty, ogórków i papryki na zimę? - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy Jak zrobić sałatkę z kapusty, ogórków i papryki na zimę? - porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
Tym razem zachęcamy do zagotowania w słoikach sałatki z kapusty, ogórków i papryki. Będzie to świetny dodatek do obiadów, jak również smaczna i zdrowa przekąska dla zabicia głodu.

Składniki


(na około 10-12 litrowych słoików)

Sałatka
- 2 kg białej kapusty
- 3 kg ogórków
- 1 kg papryki (najlepiej czerwonej)
- 1 kg cebuli
- 0,5 kg marchwi
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki soli

Zalewa
- 10 szklanek wody
- 2 szklanki octu
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 12 ziarenek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 8 ziarenek pieprzu (lub plaska łyżka zmielonego)

Przepis


Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki – kapustę i cebulę szatkujemy, ogórki (nieobrane) kroimy w plasterki, paprykę w słupki, marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach lub też kroimy w krążki, a czosnek dzielimy na 2-3 części. Najlepiej zacząć od kapusty, bo następnie trzeba ją przełożyć do miski i zasypać solą, aby puściła sok. Powinna odciekać przez 2-3 godziny, wiec w tym czasie spokojnie zdążymy oporządzić resztę warzyw.

W międzyczasie wyparzamy słoiki, płucząc je (wraz z odkręconymi nakrętkami) we wrzątku oraz przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy wodę, ocet i dodajemy sól, pierz, cukier, liście laurowe oraz ziele angielskie. Zagotowujemy i trzymamy pod przykrywką na wolnym ogniu przez 10 minut.

Z kapusty odlewamy sok (możemy ją też przepłukać na sitku, aby zmyć nadmiar soli) i dodajemy do niej resztę warzyw. Całość mieszamy, a następnie przekładamy do słoików. Zalewamy wrzącą zalewą (z zalewą można wlewać także liście i ziela). Oczyszczamy ściereczką rant słoików, zakręcamy je i pasteryzujemy przez 25-30 minut (mniejsze weki można pasteryzować krócej – 20 minut).

Nic nie stoi na przeszkodzie, by do sałatki dodać np. podgotowanego wcześniej kalafiora czy kawałki cukinii, a np. zrezygnować z kapusty – według gustu. Proporcje zalewy też można nieco modyfikować, jakby dla kogoś była zbyt ostra, słona lub za delikatna.

Temat obejrzany 1734 razy   
  [ Dodaj nowy komentarz do tego tematu ]   [ porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy drukuj temat ]     


Podoba Ci się? Kliknij: 


porady, metody, instrukcje, sposoby, jak zrobić, solucje, przepisy
KONTAKT  |  MAPA KATEGORII  |  REGULAMIN  |  JAK TO DZIAŁA  |  POLITYKA PRYWATNOŚCI  |  POLITYKA COOKIES  |  RANKING  |
© Jak-To-Zrobic.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone
Wykonanie, Hosting, Obsługa:
Wielkopolski Portal Internetowy CyberWielkopolska
www.wielkopolska.com.pl