| | [ Dodaj nowy wątek do tego tematu ] | |  | Jak zrobić gzik? | | Dodany: 2008-02-18 20:58:50 | | Gzik, postna potrawa z Wielkopolski. Jest bardzo łatwy do przyrządzenia, tani w wykonaniu i pyszny w swej prostocie. Do wykonania nie potrzeba wielu produktów i przyrządza się go bardzo szybko.
Będą nam potrzebne (dla 2 osób): biały ser półtłusty lub tłusty – ok. 25 dkg, kwaśna śmietana 18% - ok. 150ml, 1 cebula lub pęczek szczypiorku, sól i pieprz do smaku.
Ser rozgniatamy widelcem bądź mielimy. Do niego dodajemy poszatkowana cebulę lub szczypiorek, zalewamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Całość mieszamy. W ten sposób powstała nam baza – wersja podstawowa. Teraz już możemy według swojego gustu dodać np.: pokrojoną rzodkiewkę, koperek, czosnek, natkę pietruszki, rzeżuchę lub ugotowane jajko, albo zjadać w wersji podstawowej. Radzę wypróbować w kilku wersjach i zdecydować która jest najlepsza.
Najczęściej do gzika podaje się oczywiście pyry w mundurkach czyli ziemniaki ugotowane w łupinach. Takie ziemniaki (najlepiej mniejsze i bez skaz)najpierw myjemy, następnie gotujemy nie obrane w nieosolonej wodzie. Ugotowane, cieple ziemniaki kroimy na pół, kładziemy na talerzu i lekko solimy, można też położyć na pyry kawałek masła, obok ziemniaków nakładamy wielki kleks gzika. Przy podawaniu trzeba pamiętać o dodatkowym talerzyku na obierki. Pyry z gzikiem gotowe.
Gzika można też stosować jako pastę do kanapek lub grzanek.
Potrawa postna, ale bardzo sycąca. Smacznego! | | | Temat założony przez: pink | | Temat obejrzany 16381 razy | | [ Dodaj nowy wątek do tego tematu ] [  drukuj temat ] | |
|
