Panierowane kotlety z kurczaka robi się podobnie jak tradycyjne kotlety schabowe.
Potrzebne składniki (porcja na 2 osoby):
- 2 pojedyncze filety z kurczaka,
- 1 jajko,
- bułka tarta (tyle, aby dokładnie pokryć całe rozbite filety),
- olej do smażenia,
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta, przyprawa do kurczaka, ostra papryka, majeranek.
Robimy kotlety.
Mięso dokładnie myjemy i rozbijamy tłuczkiem na płaskie kotlety. Trzeba uważać, żeby nie rozbić mięsa za bardzo , bo wtedy może się zwyczajnie porwać.
W talerzyku widelcem rozmącamy jajko z przyprawami. Do drugiego talerzyka wsypujemy bułkę tartą. Rozbite filety namaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce, dokładnie obsypujemy bułką każdą stronę mięsa.
Tak przygotowane mięso smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.
Do kotletów podajemy ziemniaki i surówkę z zielonej sałaty. Na zimno takie kotlety świetnie smakują z chlebem. |
