Rękaw do pieczenia jest bardzo wygodny – nie trzeba doglądać mięsa czy ryby i podlewać co chwilę tłuszczem, bo piecze się równomiernie. Upieczone mięso jest rumiane, kruche i bardzo soczyste. Zamknięte w takim foliowym piekarniku z przyprawami wychodzi wyjątkowo aromatyczne. Rękawy do pieczenia dostępne są niemal w każdym markecie czy sklepie spożywczym.
Jak zrobić udka pieczone w rękawie?
Potrzebne składniki (na 4 osoby):
- 4 udka z kurczaka,
- 4 łyżki masła,
- 2 ząbki czosnku,
- pieprz, papryka ostra, przyprawa do mięsa np. delikat,
- rękaw do pieczenia.
Udka z kurczaka myjemy i nacieramy dokładnie przyprawami: delikatem, pieprzem i papryką. W głębokim żaroodpornym rondlu umieszczamy odcięty kawałek folii na rękaw, jeden koniec rękawa spinamy klipsem. Na spodzie folii delikatnie rozsmarowujemy 2 łyżki masła, a na masło rozrzucamy czosnek pocięty w plasterki. Teraz w rękawie układamy udka i na każde udko kładziemy ok. pół łyżki masła. Zamykamy drugi koniec rękawa klipsem, udka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 1 godzinę i 15 minut. Po tym czasie wyciągamy rondel z piekarnika, rozcinamy rękaw i upieczone udka można już podawać np. z młodymi ziemniakami i zieloną sałatą.
|
